驴肉知识

驴肉适合哪些人群

“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉历来的高评价。现代营养学也证明驴肉的不饱和脂肪酸含量,油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉等常见肉类,由此可见驴肉的生物价值很高。但是,驴肉适合所有人群食用吗?今天小编就来给大家介绍一下五香驴肉一般适合什么样的人吃:

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其实五香驴肉对于大多数人均可食用,身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症;

五香驴肉批发厂家称平素脾胃虚寒,有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。驴肉从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。

驴肉的药用:据百度驴肉吧发帖说明, 

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。


中医认为,驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神。驴肉去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮,疗痔引虫。驴肾,味甘性温,有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。老人吃了对身体滋补有不小的好处、肉是一身高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。每百克含蛋白质18.6克,脂肪0.7克,钙10毫克,磷144毫克,铁13.6毫克,还含有多种维生素及微量元素。


因为驴肉对心血管疾病患者有较好的补益作用,所以,驴肉也特别适合老年人食用。 


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