驴肉知识

怎样区别马肉、骡子肉和驴肉,避免上当?

2020-09-07               09:20:16

       驴肉在近些年市场行情好,大家也都意识到了食用驴肉的营养价值。随着市场的好,肉驴数量的下降驴肉开始供不应求,价格不断上涨。因此一些不良商贩竟然干起了“挂驴头卖马肉”的事情,用马肉或骡子肉替代驴肉,来蒙骗消费者,牟取暴利。今天小编就来给大家上一课:如何分辨马肉、骡子肉?

临沂驴肉批发

       先从价格上来进行区分,驴肉相对于马肉、骡子肉价格更高。目前来看,市场上每公斤的马肉价格大约在25元左右,骡子肉在30元上下,但是驴肉价格却能到45元左右。这三种肉制品也属驴肉鲜美,营养价值更高。大家在购买驴肉时如果价格相差悬殊说明不是真正的驴肉


       我们如果怀疑驴肉的真假,可以从驴肉的颜色、口感等方面进行判断:现宰的驴肉色泽新鲜(是那种明亮的红色)、肉质富有弹性,存放时间较长的驴肉颜色暗沉、无光泽者,肌肉松弛;口感方面真驴肉入口顺滑,肉质细腻,不放其他调味料也会唇齿留香,而且因驴皮的口感好,真正的驴肉店往往选用带皮的驴肉,而马和骡子肉比起驴肉来说口感粗糙、味道不够鲜美,略带有酸味,不难品尝出来。


       以上就是今天的内容,大家都看明白了吗?大家如果对驴肉感兴趣的话,可以点击左上方的收藏案件收藏本网站,本站每周持续更新,更多精彩内容等着大家,我们下期再见吧。