驴肉批发采取的冷藏方式

驴肉批发一般都是大量的，一次性也吃不完，更何况是以批发之后做零售的呢，因此需要冷藏处理，在冷藏的时候也有小技巧，保证驴肉的新鲜程度。

驴肉批发对前期的准备工作有哪些

刚买回来的驴肉是带有一些腥味的，带有腥味会影响肉的口感，有些准备方案也能解决这一问题，提升肉质口感。

品尝驴肉之前需要做的准备工作

在吃驴肉的时候前期肯定是需要处理的，不能买来之后就直接做的，如果处理好了，在口感方面也能得到提升，新买来的驴肉首先就是去除它的腥味，可以打开袋子放置一段时间，腥味去除还不会影响它的