驴肉的保健功效

人们总说驴肉鲜美，其实肉类鲜不鲜，主要看影响鲜味的氨基酸含量多少。（天门氡氨酸和谷氨酸）中，驴肉谷氨酸的含量高于天门氡氨酸。两种鲜味氨基酸的总量，驴肉也是高于马肉的。从鲜味氨基酸在

不宜与驴肉同吃的食物有哪些

俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”。大家都知道龙并不是一种真实存在的动物，那么可想而知，驴肉的美味是世间独一无二的。可是驴肉虽好，也不能贪吃呢。食物与食物之间也存在着相生相克的禁忌呢。

什么样的驴肉出肉率更高

驴肉的出肉率是指同样重量的驴肉在做熟之后能够品尝的重量有多少，虽然重量一样，但其中会有些因素导致出肉率并不高，接下来驴肉批发就带着大家看看具体的出肉率辨别的方法。