驴肉批发对肉质的要求有哪些

驴肉其实是有很大的膻味的，驴肉批发在选购驴肉的时候都要求减轻膻味，也就是批发厂家需要多做一些操作，将膻味降低，到消费者手里的时候口感才能更好。

保持驴肉新鲜的储存方法

驴肉的新鲜才能获得食客的认可，无论是加工厂家，还是批发商都有储存的方法，哪种方式更有利于保存鲜嫩的驴肉呢？

秋冬季节吃驴肉会上火吗

一场小雨过后温度逐渐降低，此时正是吃肉的好时节，在秋冬季节吃驴肉是否会有上火的可能呢？