编辑：驴肉批发 时间：2022-11-28 14:49:41
带皮驴肉的营养价值要高于不带皮的，因为驴皮本身的营养价值，更多时候是用来熬制阿胶，因为皮都是难以制作的，需要的时间长，做不好也会影响口感，如何制作带皮驴肉呢？
有的朋友喜欢吃带皮驴肉，因为有嚼劲，如果做好了口感还是不错的，需要的就是将它做好，在做的时候通常会选择将其煮熟，能控制的成熟程度，如果直接翻炒的话很容易出现肉熟驴皮不熟的情况，通过蒸煮就能解决而这个问题。
将皮在锅中蒸煮一段时间，然后在将驴肉放进去一起蒸煮，这样才能有同样的成熟程度，还可以单独食用驴皮，冬季制作成驴皮冻是不错的选择，存放的时间也长。带皮驴肉的制作方法有很多，只要将其加工熟基本上后续问题就不大了。
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