编辑：驴肉批发 时间：2022-12-05 16:04:47
驴肉在加工制作的时候会添加许多调料，才能有更美味的口感，只是在加工的时候和其他的肉类不同，也是有部分调料不能使用的，有的调料加上了反而会影响口感。
我们先要说的是茴香，在加工驴肉的时候是不能放茴香的，茴香味道太大，会改变驴肉本来的肉香，醋也不能食用菌，加入醋会使驴肉发柴，可以加点料酒，改变它的味道。我们吃到的很多率肉是不放辣椒的，当然还是会有喜欢吃辣的朋友还是照放，对味道改变有但是不大，也可以尝试下，如果是追求它的口感的话还是不建议放辣椒的。
学习如何制作驴肉，红烧、蒸煮、做馅料等都是可以的，放什么调料符合自己的口感就可以。
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