编辑：驴肉批发 时间：2022-06-06 08:55:40
驴肉上上面附有肥肉也是正常的，和其他的肉相比，肥肉含有量相对来说是比较少的，本身含量就比较少，处理起来也简单。
使用驴肉上的肥肉进行炼油是常用的一种方式，这也是很多肉类上都会用的一种方法，练出来的油还能作为食用油使用，不至于浪费，炒菜、做油饼等都是可以的，味道浓郁。
除了炼油之外，还可以直接将驴肉中的肥肉一起加工，在加工之前需要清洗干净，然后倒入适量的水，将切好的驴肉放入其中，进行去腥处理，也就是过水焯一下，再炒，出来的驴肉口感好，也可以直接煮，煮熟之后制作成火烧也可以，或者是生驴肉直接加工成驴肉火烧，肥瘦相见更受消费者的欢迎。
上述这么多处理驴肉上肥肉的方法，不同的制作方法，出来的口感是不一样的，根据自己的口味加工制作就可以了。
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