现在驴肉已经成为人们喜爱的肉类之一，现在的小吃街中就有很多驴肉馆。为什么驴肉贵还是供不应求呢？那是因为驴肉口感纯正，不仅适合中年人还适合老人，小孩和孕妇。驴肉的肉质甚至要优于牛肉。
驴肉有丰富的蛋白质，碳水化合物，铁，钙等人体所需要的氨基酸，驴肉是一种低脂肪，高蛋白的肉类，对于男士有去烦效劳，强筋健骨的作用。
但是脾胃虚寒，慢性肠炎，腹泻者忌食驴肉。
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