编辑：驴肉批发 时间：2023-04-24 08:47:09
很多时候我们买了驴肉一次吃不完，需要冷冻起来，等待下次食用，即使是驴肉批发商也会有冷冻的时候，冷冻处理可以保持驴肉不会变质，解冻、冷冻都是有处理方法的，接下来我们就看下解冻的处理方法。
解冻驴肉的时候先将冷冻中的驴肉解冻12小时，解冻的标准就是表面没有结冰，整体软化，呈现出鲜红色，基本上就能使用了。解冻后的驴肉去掉硬骨和软骨，将表面的污染物和不适合的部分切掉，切成1公斤重的大块。处理好之后就可以根据自己的需求加工制作了，无论是清炒、红烧还是熬汤都是可以的。不同的制作方法出来的口感也是不一样的，根据个人爱好，制作出不同味道的美食。
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